Schlagwort: Speisestärke

Speisestärke herstellen – und wie man es nicht macht

Speisestärke selber machen

Aus 75% Stärke besteht Weizenmehl. 75%, die bei der Seitanproduktion ungenutzt im Abfluss verschwinden. Eine ganz schöne Verschwendung! Gerade im ersten Waschvorgang löst sich sehr viel Stärke auf einmal und die kann man mit etwas Geschick zurückgewinnen. Weiterlesen